생삼겹살
두툼하게 썬 국내산 생삼겹살 180g. 직원이 직접 구워 드려요.
16,000원
화로담 대표 메뉴
숯불 목살
지방과 살코기가 고른 목살 180g.
16,000원
양념 돼지갈비
이틀 숙성한 달큰한 양념갈비 250g.
17,000원
항정살
쫄깃한 식감의 특수부위 150g. 하루 20인분 한정.
19,000원
된장찌개
차돌과 애호박을 넣은 진한 된장찌개. 고기 주문 시 반값.
7,000원
물냉면
고기 뒤에 시원하게. 고기 주문 시 반값.
8,000원
맛있게 굽는 순서
- 1
참숯 올리기
주문과 동시에 달군 참숯을 넣어 드려요.
- 2
겉면 굽기
직원이 겉면을 먼저 바삭하게 구워요.
- 3
한입 크기로
잘라서 불 가장자리로 옮겨 드려요.
참숯은 주문과 동시에
미리 달궈 둔 숯이 아니라, 주문이 들어오면 새로 달군 참숯을 넣어 드려요. 고기 겉면이 바삭하게 익는 비결이에요.